FUMETTO
Da Basko speciale frutta estiva!
In offerta per te dal 20 Luglio al 2 Agosto.
La dolcezza tutta naturale della frutta estiva
In questo periodo dell’anno la frutta estiva rappresenta un vero e proprio toccasana.
Fresca, dissetante, depurativa, ricca di vitamine, sali minerali, fibre e potassio.
Per uno spuntino goloso o per reidratarsi nelle calde giornate estive, ce n’è per tutti i gusti: melone, albicocche, pesche, uva, anguria e susine. Dolce e succosa, la frutta estiva si presta a innumerevoli preparazioni, crostate di frutta, frullati, frappè o cremosi gelati naturali. Si può aggiungere allo yogurt per una sana merenda o ci si può sbizzarrire con colorate macedonie a fine pasto.
Le regole per consumarla sono poche: assicurarsi che i frutti siano integri ed in buono stato di maturazione per godere a pieno della loro dolcezza. Nel caso della frutta che si mangia senza sbucciarla, come albicocche o uva, è consigliato lavarla accuratamente con del bicarbonato per eliminare batteri e pesticidi dannosi per l’organismo.
LA RICETTA
TARTE TATIN DI PESCHE
60 min 6 persone Media
Ingredienti:
- 8 pesche
- 250 gr di farina 00
- 1 uovo
- 170 gr di burro
- 225 gr di zucchero integrale di canna
- Un cucchiaio di latte
- Un cucchiaio di acqua
- Un pizzico di sale
Preparazione:
Partite realizzando la pasta brisée: mettete la farina sul piano di lavoro e aggiungete 150 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti. Impastate con le mani e poi aggiungete l’uovo, 25 g di zucchero, un pizzico di sale e il cucchiaio di latte freddo. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigo per mezz’ora. Lavate le pesche, sbucciatele e tagliate a spicchi.
In un pentolino, scaldate a fuoco dolce lo zucchero insieme ad un cucchiaio di acqua fino a caramellarlo. Prendete una tortiera rotonda, foderate con carta da forno, imburratela con il restante burro e versate sul fondo lo zucchero caramellato distribuendolo su tutto il fondo, disponete sopra gli spicchi di pesca a raggiera.
Prendete la pasta briséè e stendetela con un matterello e poi adagiatela dentro la teglia, facendola ben aderire alla frutta, eliminando le parti in eccesso. Infornate la vostra tarte tatin per 20 minuti nel forno già caldo a 180°. Una volta sfornata, capovolgete in modo che le pesche siano nella parte superiore. Infine lasciate intiepidire e servite.
SCEGLI:
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TUTTA L’ECCELLENZA DELLA FRUTTA ESTIVA ITALIANA.
Selezionata accuratamente, nel rispetto dei cicli naturali e della maturazione.
ALBICOCCHE
Maturate sotto il sole della Puglia, ottimo il sapore: dolce, intenso e aromatico.
COCOMERI SENZA SEMI
Gusto dolce e dissetante, polpa croccante e rosso fuoco, sono privi di semi neri.
COCOMERI BABY
Dalla Puglia, di piccole dimensioni, con polpa color rosso fuoco e sapore molto dolce dal potere dissetante.
PESCHE GIALLE
Morbide, succose, polpa gialla, di sapore dolce e leggermente aspro. Racchiudono i sapori della Puglia.
PESCHE BIANCHE
La buccia è bianca e vellutata, la polpa soda, dolce e aromatica. Eccellenti qualità nutritive.
PESCHE NETTARINE GIALLE
Dalla tradizione delle coltivazioni pugliesi. Sapore equilibrato, dolce e con un profumo intenso.
SUSINE GIALLE
Ricche di vitamina A, potassio, magnesio e fosforo. Acidule, hanno potere rinfrescante e antiossidante.
SUSINE ROSSE
Più dolci della varietà gialla, ricche di fibre e antociani. Abbinabili a carni o risotti.
MELONI RETATI
Polpa succosa e zuccherina, profumo intenso e aromatico. Dalle numerose proprietà benefiche.
Tutte le vaschette di frutta Qualità Basko sono di carta riciclabile e hanno lo scopo di ridurre al massimo l’impatto sull’ambiente e tutelarne il futuro.
