Spunti sull’uva, la regina di settembre
Rossa, nera, bianca, ambrata. L’uva è la frutta di settembre che inizia a fare capolino sulle nostre tavole già in estate. Con i suoi chicchi dalle forme e dal sapore variegati, è in grado di accontentare i gusti di tutti. Dolcissima, fresca e dissetante, l’uva rappresenta un ottimo spuntino energetico e una merenda sfiziosa. Utilizzata in numerose preparazioni dolciarie, è buonissima da consumare al naturale a fine pasto o accompagnata allo yogurt preferito per un mix di dolcezza e cremosità unici.
Riepiloghiamo insieme tutte le virtù di questo frutto speciale. Contiene sali minerali, potassio, ferro e fosforo che aiutano la digestione la depurazione del fegato. Ricchissima di fibre e con solo lo 0,1% di grassi, possiede inoltre proteine e carboidrati che il corpo assimila e trasforma direttamente in energia. Ricca di antiossidanti, aiuta la pelle a mantenersi elastica e giovane e combattere il naturale processo di invecchiamento.
Non resta che provare tutte le varietà di uva per decretare la propria preferita!
LA RICETTA
FOCACCETTE DOLCI DI PANE E UVA
40 min 4 persone Media
Ingredienti:
• 300 gr di pasta per pane o pizza pronta
• Zucchero a velo q.b.
• Zucchero semolato q.b.
• 24 chicchi di uva nera
• Farina di grano duro
• Olio evo q.b.
Preparazione:
Stendete la pasta per pane o pizza sulla spianatoia leggermente infarinata e lavoratela per gonfiarla.
Con il coppapasta o un bicchiere dividetela in cerchi da circa 7 cm.
Sistemateli nella teglia. Spolverate lo zucchero a velo e disponete i chicchi d’uva.
Infornate a 200 °C per circa 15 minuti. Togliete la teglia dal forno negli ultimi 5 minuti, cospargete di zucchero semolato e finite di cuocere.
L’ultima spolverata di zucchero serve a creare una crosticina leggermente caramellata che renderà le vostre focaccette dolci irresistibili.
SCEGLI:
Farina di Grano duro PRIMIA per prodotti rustici tradizionali kg 1
Tutte le varietà dell’uva
Rossa senza semi Qualità Basko
Ricca di antiossidanti, croccante e dal sapore dolce, è rinfrescante dissetante, oltre che priva di semi.
Bianca senza semi Qualità Basko
Con acini grandi di colore bianco-dorato profumati e dolcissimi. Perfetta per l’utilizzo in pasticceria, grazie all’assenza di semi.
Nera
Con acini dal caratteristico colore viola scuro e sapore dolce con retrogusto di vaniglia.
Italia
Succosa e dolcissima, presenta acini grandi e croccanti con buccia giallo-verde spessa. Ha proprietà disintossicanti.
Bianca
Ha polpa soda e chiara, con buccia sottile di colore giallo. Il sapore è dolce e rinfrescante, perfetta per tutte le occasioni.
