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Uova e colomba di Pasqua: dolce tradizione La Pasqua racchiude una grande valenza religiosa dal punto di vista cristiano ma è soprattutto un momento di grande festa per grandi e piccini. Si scartano con gioia e curiosità le uova di cioccolata e la colomba che ci si regala in occasione di questa ricorrenza. Le uova…
CARBONARA DAY La ricetta ufficiale e le sue declinazioni La carbonara è uno dei condimenti più apprezzati in cucina ma anche uno dei più discussi, a partire dalle sue origini fino alla disputa fra conservatori e innovatori della ricetta più amata in Italia e all’estero. Ogni 6 Aprile si festeggia il Carbonara Day, promosso dai pastai…
Fave, salame e formaggi: un’abbinata imprescindibile Appena si pronuncia la parola “fave”, l’associazione di idee ci fa dire che insieme ci va il salame. E anche il pecorino o il sardo fresco. Ci sono delle abbinate culinarie che hanno consolidato la loro unione nei secoli: matrimoni longevi e indissolubili. Del resto, i salumi e i…
Le ricette di Pasqua in chiave gourmet La Pasqua è la festa più solenne della tradizione Cristiana. Deriva dal greco “Pasha” e significa “passare oltre”. Gli Ebrei ricordavano il passaggio attraverso il Mar Rosso dalla schiavitù d’Egitto alla liberazione, per i Cristiani è la festa del passaggio dalla morte alla vita di Gesù Cristo. La…
La lattuga: l’ingrediente green che strizza l’occhio alla salute Croccante, fresca, sfiziosa, dai numerosi usi in tavola e dalle mille proprietà benefiche. La lattuga è a tutti gli effetti la verdura per eccellenza che sulla nostra tavola, specialmente nei periodi caldi, non dovrebbe mai mancare. Quando la stagione mite inizia a bussare alla porta, è…
Grigliata, la bontà da gustare all’aria aperta La tanto attesa primavera è arrivata e finalmente possiamo programmare giornate all’aria aperta con i nostri amici, all’insegna di lunghe passeggiate e consumare pasti a contatto con la natura, immersi nel verde che questa bellissima stagione ci regala, coccolati dai primi raggi di sole caldi. Passare del tempo…
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